datetime в Python можно использовать функцию datetime.strptime() из модуля datetime.  Нужно указать строку с датой и формат, соответствующий структуре этой строки.
  
import datetime
date_string = "2023-10-27"
date_object = datetime.datetime.strptime(date_string, "%Y-%m-%d")
print(date_object) # Вывод: 2023-10-27 00:00:00
  %Y - год, %m - месяц, %d - день.  Формат зависит от формата входной строки.
Для перевода строки, представляющей дату, в объект datetime в Python, используется модуль datetime и его метод datetime.strptime().
Метод strptime() принимает два аргумента:
datetime.%Y для года (4 цифры), %m для месяца (2 цифры), %d для дня (2 цифры), %H для часа (24-часовой формат), %M для минут, %S для секунд.Пример:
import datetime
date_string = "2023-10-26 10:30:00"
date_format = "%Y-%m-%d %H:%M:%S"
datetime_object = datetime.datetime.strptime(date_string, date_format)
print(datetime_object)  # Вывод: 2023-10-26 10:30:00
print(type(datetime_object)) # Вывод: <class 'datetime.datetime'>
Разъяснение:
import datetime: Импортирует модуль datetime.date_string = "2023-10-26 10:30:00": Определяет строку, содержащую дату и время.date_format = "%Y-%m-%d %H:%M:%S": Определяет формат строки даты.  %Y - год (4 цифры), %m - месяц (2 цифры), %d - день (2 цифры), %H - час (24-часовой формат), %M - минута, %S - секунда.datetime.datetime.strptime(date_string, date_format):  Преобразует строку date_string в объект datetime, используя формат date_format.print(datetime_object):  Выводит объект datetime.Другие примеры форматов:
"%d/%m/%Y": Для строк в формате "26/10/2023"."%m/%d/%Y": Для строк в формате "10/26/2023"."%Y-%m-%dT%H:%M:%S":  Для строк в формате ISO 8601 (например, "2023-10-26T10:30:00")."%B %d, %Y": Для строк в формате "October 26, 2023" (%B - полное название месяца)."%b %d, %Y": Для строк в формате "Oct 26, 2023" (%b - сокращенное название месяца).Важно правильно указать формат строки, чтобы strptime() смогла корректно распарсить строку и создать объект datetime. Если формат указан неверно, будет выброшено исключение ValueError.
Обработка ошибок:
import datetime
date_string = "2023-10-26"
date_format = "%Y/%m/%d" # Неправильный формат
try:
    datetime_object = datetime.datetime.strptime(date_string, date_format)
    print(datetime_object)
except ValueError as e:
    print(f"Ошибка: Не удалось преобразовать строку в datetime: {e}")
Рекомендуется всегда оборачивать вызов strptime() в блок try...except для обработки возможных исключений ValueError, которые могут возникнуть, если строка не соответствует ожидаемому формату.